Я вырос дочь мясника. Как следствие, я всегда был мясным снобом. Настолько, что люди обычно принимают меня за вегетарианство, потому что я не буду есть ни дерьмового мяса, обернувшегося с термоусатой, которое они купили в продуктовом магазине.
Но я был просто разборчив. В детстве, если бы я не хотел, чтобы свиные отбивные на ужин на ужин, мой папа пожимал пожимал плечами и делал мне филе миньон. (Теперь, когда я мама, я понимаю, почему это было намного проще, чем выбрать бой.)
Перенесемся в колледж, и я был специалистом по производству инженерии. (Что это, спросите вы?) Это указывает на то, что я люблю эффективность фабрики закуски; Решение для x и поиск кратчайшего возможного маршрута между несколькими направлениями. Это также указывает на то, что, будучи взрослым, я стал заядлым планировщиком еды, пользователем DVR и составляющим списка.
Но, вернувшись в колледж, жажда эффективности указывала на то, что я аплодировал методам фабричного сельского хозяйства, которые приносят нам промышленное сельское хозяйство в качестве прогресса.
Мой путь вдали от фабричного сельского хозяйства был медленным и преднамеренным. Это было мое книжное клуб, чтение Fast Food Nation оттолкнуло меня с моего еженедельного бургера McDonald’s и наше последующее прочтение проблемы всеядного, которое превратило меня в читателя, намеревающегося избежать ингредиентов, которые не являются настоящей едой.
О да, и стать мамой тоже все изменило.
Ранее сегодня вечером я поймал ветер кукурузного сиропа, пивовавшего в Твиттере, так как я подготовил 30-минутный ужин примерно за 47 минут. Мам-101 обвиняли в том, что он бессмысленная борг (на прошлой ночи это была духокатная сумка, она просто не может победить!) За критику тех, кто защитит поддельные сахарные люди, созданные кукурузным подслащенным лобби.
Теперь я бы хотел, чтобы я мог сидеть за семейным обеденным столом с моим папой (который умер в 1998 году) и дедушкой (также в мясном служении всей его жизни, умер в 2006 году) и действительно прошел фабричное сельское хозяйство, мясо с травой, мясо, мясо травы, Кукурузный сироп с высокой фруктозой и гений Майкла Поллана. Будут ли они утверждать, что «кукуруза действительно лучше», или они согласятся с тем, что цыплят и коровы заставляют есть траву? Будут ли они смеяться от органических продуктов или принять его? Будут ли они дразнить меня за то, что я владелец курицы?
Поскольку моя расширенная семья нестандартных республиканцев в Огайо проголосовала за Барака Обамы на последних выборах, я подозреваю, что они увидят вещи по-моему.
Но они, вероятно, дразнят меня о цыплятах.